Lucerna
€75,00
Profilo
Pesca BiancaFloralePera
Paglierino lucente dai riflessi oro e bouquet assai delicato con netti rimandi a biancospino e acacia, deliziosi ricordi di pera e pesca e un tocco di nocciola a completare il tutto. Sorso gustoso e intrigante, segnato da salda freschezza e impuntatura sapida che caratterizza il durevole finale espresso su vivi toni di sambuco.
Varietà delle uve: 100% Fiano.
Zona di produzione: Carovigno∙Brindisi∙Italia
Tipologia terreno: tufaceo-calcareo.
Densità dei ceppi: 4000 Ceppi/Ha.
Produzione per ettaro: 60 quintali.
Raccolta: Manuale in cassette.
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre.
Resa uva in vino: 60% di mosto fiore.
Vinificazione: Scottatura delle bucce con neve carbonica, pigiatura soffice e decantazione
statica a 12 °C. Segue fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: Sulle fecce nobili per circa 3 mesi
prima dell’imbottigliamento e
commercializzazione.
Premi
E Riconoscimenti
The Wine Hunter
2020
